Новосибирск: гид по сибирской кухне

Новосибирск – город не только науки и архитектуры, но и настоящей локальной кухни. Здесь классические сибирские рецепты раскрываются по-новому, создавая уникальные вкусы, которые стоит попробовать каждому.

Традиционные сибирские рестораны в центре города.

В заведениях, таких как «Сибирь-Сибирь» и краеведческий ресторан «Соседи», подают наваристые щи с кислой капустой, томлёное мясо и пельмени ручной лепки по старинным рецептам. Стоит попробовать строганину из оленины или запечённую щуку с травами – блюда, которые в прошлом спасали сибиряков в суровом климате.

Рестораны сибирской кухни с авторским подходом

В меню ресторанов «Магадан» и гастробистро «Сибиряки» — локальные блюда, которые раскрываются по-новому: оленина с кисло-сладким клюквенным соусом, борщ с томлёными рёбрышками и десерты из сибирских ягод с хрустящим кедровым орехом. Особого внимания заслуживают вареники с вишней под сырным соусом.

Уютные заведения в исторической части города

В ресторане Соседи», где царит особая атмосфера тепла, подают пельмени в бульоне из нескольких видов мяса, ароматные пироги с брусникой, домашние настойки на кедровых орешках, а на десерт медовая выпечка с чаем из сибирских трав.

Пусть ваше знакомство с сибирской кухней будет впечатляющим, а отдых по-настоящему комфортным. Ждем вас в Marins Новосибирск, чтобы сделать путешествие незабываемым.